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LORENZO MIGUEL
PASTRANA CASTRO
CATEDRATICO/A UNIVERSIDADE - TEMPO COMPLETO
Universidad Autónoma de Yucatán
Mérida, México
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Colaboraciones
Universidad Autónoma de Yucatán
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Autónoma de Yucatán (1)
2020
Delonix regia galactomannan-based edible films: Effect of molecular weight and k-carrageenan on physicochemical properties
Food Hydrocolloids, Vol. 103
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