DANIEL
REY GARCIA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Alejandro D.
Gascón
Publicacións nas que colabora con Alejandro D. Gascón (1)
2003
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Difusión de sodio en aceitunas verdes durante el tratamiento alcalino. I: efecto de la concentración de la lejía
Grasas y aceites, Vol. 54, Núm. 4, pp. 358-364