MARIA DEL CARMEN
SIEIRO VAZQUEZ
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
![Foto de María del Mar](/img/nophoto.png)
María del Mar
Vilanova de la Torre
Publicacións nas que colabora con María del Mar Vilanova de la Torre (4)
2009
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Efecto de una poligalacturonasa de "Kluyveromyces sp" sobre el potencial aromático de los vinos
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
2003
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Control biológico de la acidez de los vinos: las bacterias lácticas y las bacterias acéticas
Pontevedra : Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, 2003
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El carácter flocuante en las levaduras
Pontevedra : Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, 2003
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Selección de levaduras de vinificación en la D.O. Rías Baixas
Pontevedra : Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, 2003