JOSE MANUEL
CRUZ FREIRE
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Universidade da Coruña
La Coruña, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade da Coruña (2)
2013
-
Development of antioxidant active films containing tocopherols to extend the shelf life of fish
Food Control, Vol. 31, Núm. 1, pp. 236-243
2007
-
Revalorization of hemicellulosic trimming vine shoots hydrolyzates trough continuous production of lactic acid and biosurfactants by L. pentosus
Journal of Food Engineering, Vol. 78, Núm. 2, pp. 405-412