Revalorization of hemicellulosic trimming vine shoots hydrolyzates trough continuous production of lactic acid and biosurfactants by L. pentosus

  1. Bustos, G.
  2. de la Torre, N.
  3. Moldes, A.B.
  4. Cruz, J.M.
  5. Domínguez, J.M.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2007

Volume: 78

Número: 2

Páxinas: 405-412

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.10.008 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus