Revalorization of hemicellulosic trimming vine shoots hydrolyzates trough continuous production of lactic acid and biosurfactants by L. pentosus

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Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2007

Volumen: 78

Número: 2

Páginas: 405-412

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.10.008 GOOGLE SCHOLAR
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