Revalorization of hemicellulosic trimming vine shoots hydrolyzates trough continuous production of lactic acid and biosurfactants by L. pentosus

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Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 78

Nummer: 2

Seiten: 405-412

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.10.008 GOOGLE SCHOLAR
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