ANA BELEN
MOLDES MENDUIÑA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Valentín
Santos Reyes
Publicacións nas que colabora con Valentín Santos Reyes (2)
1996
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El ácido láctico en la industria alimentaria: Aplicaciones y tecnologías de producción
Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 1, pp. 91-100
1995
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Producción biotecnológica de ácido láctico: Cinética y tecnologías de fermentación
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 121-130