MARIA INMACULADA
FRANCO MATILLA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
![Foto de M.](/img/nophoto.png)
M.
Pérez
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec M. Pérez (1)
2002
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Study of the viscoelastic properties of "tetilla" cheese
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 8, Núm. 2, pp. 87-93