MARIA INMACULADA
FRANCO MATILLA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Departamento: Enxeñaría química
Centro: Facultade de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campus: Ourense
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Enxeñería Química 4
Correo el.: inmatec@uvigo.es
Doutora pola Universidad de León coa tese Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirixida por Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.