Departamento: Enxeñaría química

Centro: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Enxeñería Química 4

Correo el.: inmatec@uvigo.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirixida por Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.