MARIA INMACULADA
FRANCO MATILLA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Departamento: Enxeñaría química
Centro: Facultad de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campus: Ourense
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Enxeñería Química 4
Email: inmatec@uvigo.es
Doctora por la Universidad de León con la tesis Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirigida por Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.