Departamento: Enxeñaría química

Centro: Facultad de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Enxeñería Química 4

Email: inmatec@uvigo.es

Doctora por la Universidad de León con la tesis Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirigida por Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.