Departament: Enxeñaría química

Centre: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Enxeñería Química 4

Correu: inmatec@uvigo.es

Doctora per la Universidad de León amb la tesi Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirigida per Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.