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MARIA INMACULADA
FRANCO MATILLA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Département: Enxeñaría química
Centre: Facultade de Ciencias
Instituto: Agroecolox
Campus: Ourense
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Enxeñería Química 4
Email: inmatec@uvigo.es
Docteure à l Universidad de León avec la thèse Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirigée par Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.