Département: Enxeñaría química

Centre: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Enxeñería Química 4

Email: inmatec@uvigo.es

Docteure à l Universidad de León avec la thèse Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. Dirigée par Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr/a. Josefa González Prieto.