Fachbereich: Enxeñaría química

Zentrum: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Enxeñería Química 4

Email: inmatec@uvigo.es

Doktorin von der Universidad de León mit der Dissertation Estudio de los fenómenos glicolíticos, proteolíticos y lipolíticos durante la elaboración y maduración del queso de cabra de Babia y Laciana 2000. unter der Leitung von Dr. Francisco Javier Carballo García, Dr. Josefa González Prieto.