Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
SONIA
LOSADA BARREIRO
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
António Augusto
Vicente
Estàs en
col·laboracions
António Augusto Vicente
Publicacions en què col·labora amb António Augusto Vicente (2)
2022
Unexpected Antioxidant Efficiency of Chlorogenic Acid Phenolipids in Fish Oil-in-Water Nanoemulsions: An Example of How Relatively Low Interfacial Concentrations Can Make Antioxidants to Be Inefficient
Molecules, Vol. 27, Núm. 3
2020
Influence of AO chain length, droplet size and oil to water ratio on the distribution and on the activity of gallates in fish oil-in-water emulsified systems: Emulsion and nanoemulsion comparison
Food Chemistry, Vol. 310
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de