NELSON
PEREZ GUERRA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Instituto de Productos Lácteos de Asturias
Villaviciosa, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Productos Lácteos de Asturias (1)
2014
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Assessment of potential probiotic properties and multiple bacteriocin encoding-genes of the technological performing strain Enterococcus faecium MMRA
Food Control, Vol. 37, Núm. 1, pp. 343-350