Assessment of potential probiotic properties and multiple bacteriocin encoding-genes of the technological performing strain Enterococcus faecium MMRA

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2014

Volume: 37

Número: 1

Páxinas: 343-350

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.09.044 GOOGLE SCHOLAR
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