Assessment of potential probiotic properties and multiple bacteriocin encoding-genes of the technological performing strain Enterococcus faecium MMRA

  1. Rehaiem, A.
  2. Belgacem, Z.B.
  3. Edalatian, M.R.
  4. Martínez, B.
  5. Rodríguez, A.
  6. Manai, M.
  7. Guerra, N.P.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2014

Volum: 37

Número: 1

Pàgines: 343-350

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.09.044 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus