Assessment of potential probiotic properties and multiple bacteriocin encoding-genes of the technological performing strain Enterococcus faecium MMRA

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2014

Volumen: 37

Número: 1

Páginas: 343-350

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.09.044 GOOGLE SCHOLAR
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