Assessment of potential probiotic properties and multiple bacteriocin encoding-genes of the technological performing strain Enterococcus faecium MMRA

  1. Rehaiem, A.
  2. Belgacem, Z.B.
  3. Edalatian, M.R.
  4. Martínez, B.
  5. Rodríguez, A.
  6. Manai, M.
  7. Guerra, N.P.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 37

Nummer: 1

Seiten: 343-350

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.09.044 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus