Proyectos vigentes

  1. Alternative PROteins from MIcrobial fermentation of non-conventional SEA sources for Next Generation food, feed and non-food bio-based applications
  1. Aplicación de solventes naturales para transformar la quitina de insectos en quitosano y producir envases activos para pescado

    JOSE MANUEL SALGADO SEARA

  1. Incremento del valor de las harinas de insectos en un contexto de bioeconomía circular

    JOSE MANUEL SALGADO SEARA

Proyectos finalizados

2023

  1. Grupo EQ11

    JOSE MANUEL DOMINGUEZ GONZALEZ

  2. BIOPROINSECT: BIOPROCESADO DE INSECTOS PARA A OBTENCIÓN DE PRODUTOS DE VALOR ENGADIDO

    JOSE MANUEL SALGADO SEARA

2021

  1. Extracción de compostos antimicrobianos a partir de residuos oleícolas mediante hidrodestilación

    ALICIA PEREZ PAZ

2014

  1. ESTUDIO DE BIOPROCESOS A GRAN ESCALA PARA EL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS VITIVINÍCOLAS MEDIANTE LA PRODUCCIÓN DE ADITIVOS ALIMENTARIOS NATURALES

    JOSE MANUEL DOMINGUEZ GONZALEZ

2010

  1. Caracterización Analítica e Sensorial dos Augardentes e Licores de Herbas Tradicionais de Galicia