MIGUEL ANGEL
PRIETO LAGE
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Universidad de Buenos Aires
Buenos Aires, ArgentinaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Buenos Aires (1)
2022
-
Functional implications of bound phenolic compounds and phenolics–food interaction: A review
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 21, Núm. 2, pp. 811-842