Publicacións nas que colabora con Roberto Bermúdez Piedra (5)

2018

  1. Effect of slaughter age on the fatty acid profile of Celta pig breed

    Archivos de zootecnia, Núm. 1, pp. 227-230

  2. Growth performance of Bísaro pigs in hoop barn and confinement housing systems

    Archivos de zootecnia, Núm. 1, pp. 31-35

  3. Influence of sex on meat quality of Celta pig breed

    Archivos de zootecnia, Núm. 1, pp. 189-192

  4. Influencia del sistema de producción en la calidad de la canal de cerdos de raza Bísara

    Archivos de zootecnia, Vol. 67, Núm. 260, pp. 554-559

2015

  1. Influence of type of muscle on volatile compounds throughout the manufacture of Celta dry-cured ham

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 21, Núm. 8, pp. 581-592