Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Nacional de Mar del Plata (2)

2021

  1. Main bioactive phenolic compounds in marine algae and their mechanisms of action supporting potential health benefits

    Food Chemistry, Vol. 341

  2. Traditional applications of tannin rich extracts supported by scientific data: Chemical composition, bioavailability and bioaccessibility

    Foods, Vol. 10, Núm. 2