Instituto de Física e Ciencias Aeroespaciais
Instituto
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Fundação Universidade Federal do Rio Grande
Rio Grande, BrasilFundação Universidade Federal do Rio Grande-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2022
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The effect of chitosan nanoparticles on the rheo-viscoelastic properties and lipid digestibility of oil/vinegar mixtures (vinaigrettes)
Journal of Functional Foods, Vol. 93
2021
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Yogurt fortification by the addition of microencapsulated stripped weakfish (Cynoscion guatucupa) protein hydrolysate
Antioxidants, Vol. 10, Núm. 10