CISPAC
Centre d'investigació
![Foto de CISPAC](/img/noimage.png)
![Foto de Universidade Federal do Rio de Janeiro](/img/noimage_org.png)
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Río de Janeiro, BrasilPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
2021
-
Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing
Food Frontiers, Vol. 2, Núm. 2, pp. 109-139