Bioloxía funcional e ciencias da saúde
Departament
University of Belgrade
Belgrado, SerbiaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de University of Belgrade (1)
2019
-
Stability of a cyanidin-3-O-glucoside extract obtained from Arbutus unedo L. and incorporation into wafers for colouring purposes
Food Chemistry, Vol. 275, pp. 426-438