Chapitres d'ouvrages (3) Publications auxquelles un chercheur a participé

1998

  1. Factores que afectan al crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 17-42

  2. Infecciones alimentarias causadas por el género "Campylobacter"

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 115-128

  3. Infecciones alimentarias causadas por los géneros "Aeromonas, Plesionomas y Vibrio"

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 129-139