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Grupos
Investigadores/as
Resultados
Química analítica e alimentaria
Departamento
Tarbiat Modares University
Teherán, Irán
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Colaboraciones
Tarbiat Modares University
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Tarbiat Modares University (1)
2024
Brewers spent grain protein hydrolysate as a functional ingredient for muffins: Antioxidant, antidiabetic, and sensory evaluation
Food Chemistry, Vol. 435
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