Química analítica e alimentaria
Département
Universitat de Lleida
Lleida, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universitat de Lleida (1)
2015
-
Effects of polysaccharide-based edible coatings enriched with dietary fiber on quality attributes of fresh-cut apples
Journal of Food Science and Technology, Vol. 52, Núm. 12, pp. 7795-7805