Enxeñaría química
Saila
Universidad Autónoma de Chile
Temuco, ChileUniversidad Autónoma de Chile-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2019
-
Substitution effects of NaCl by KCl and CaCl2 on lipolysis of salted meat
Foods, Vol. 8, Núm. 12