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Enxeñaría química
Département
University of Otago
Dunedin, Nueva Zelanda
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Collaborations
University of Otago
Publications en collaboration avec des chercheurs de University of Otago (1)
2021
A systematic review of clean-label alternatives to synthetic additives in raw and processed meat with a special emphasis on high-pressure processing (2018–2021)
Food Research International, Vol. 150
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