Enxeñaría química
Departamento
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (4)
2019
2017
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Effects of milk casein hydrolyzate supplemented with phytosterols on hypertension and lipid profile in hypercholesterolemic hypertensive rats
Journal of Functional Foods, Vol. 28, pp. 168-176
2016
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Synthesis, optimization and structural characterization of a chitosan-glucose derivative obtained by the Maillard reaction
Carbohydrate Polymers, Vol. 137, pp. 382-389
2015
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Prebióticos; Concepto, propiedades y efectos beneficiosos
Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, pp. 99-118