Enxeñaría química
Saila
Universidad Católica del Maule
Talca, ChileUniversidad Católica del Maule-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2019
-
Substitution effects of NaCl by KCl and CaCl2 on lipolysis of salted meat
Foods, Vol. 8, Núm. 12