Departamento
Enxeñaría química
Capítulos de libro (4) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a
2013
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Algae as a source of biologically active ingredients for the formulation of functional foods and nutraceuticals
Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals (Elsevier Ltd.), pp. 1-19
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Pasividad de los aceros inoxidables en hormigón
Armaduras de acero inoxidable (CEDINOX, Centro para la investigación y desarrollo del acero inoxidable), pp. 67-79
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Sistemas de evaluación y autoevaluación para la docencia virtual: cuestionarios tipo test
Experiencias de investigación e innovación en la enseñanza de las ciencias (Educación Editora), pp. 15-19
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The Spanish traditional cheeses: Characteristics and scientific knowledge
Handbook on Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 123-168