Capítulos de libro (4) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a

2013

  1. Algae as a source of biologically active ingredients for the formulation of functional foods and nutraceuticals

    Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals (Elsevier Ltd.), pp. 1-19

  2. Pasividad de los aceros inoxidables en hormigón

    Armaduras de acero inoxidable (CEDINOX, Centro para la investigación y desarrollo del acero inoxidable), pp. 67-79

  3. Sistemas de evaluación y autoevaluación para la docencia virtual: cuestionarios tipo test

    Experiencias de investigación e innovación en la enseñanza de las ciencias (Educación Editora), pp. 15-19

  4. The Spanish traditional cheeses: Characteristics and scientific knowledge

    Handbook on Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 123-168