Facultade de Ciencias
Centre
Russian Academy of Sciences
Moscú, RusiaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Russian Academy of Sciences (2)
2024
-
A comprehensive review of beetroot (Beta vulgaris L.) bioactive components in the food and pharmaceutical industries
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol. 64, Núm. 3, pp. 708-739
2022
-
Current trends in proteomic development towards milk and dairy products
Food Proteomics: Technological Advances, Current Applications and Future Perspectives (Elsevier), pp. 201-222