Current trends in proteomic development towards milk and dairy products

  1. Dhanapal, A.R.
  2. Venkidasamy, B.
  3. Thiruvengadam, M.
  4. Rebezov, M.
  5. Shariati, M.A.
  6. Fedoseeva, N.
  7. Agregán, R.
  8. Lorenzo, J.M.
Libro:
Food Proteomics: Technological Advances, Current Applications and Future Perspectives

ISBN: 9780323908900

Ano de publicación: 2022

Páxinas: 201-222

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-323-90889-4.00002-6 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus