Desarrollo de metodos analiticos para la valoracion nutricional del cangrejo de las nieves, chionoecetes opilio

  1. VILASOA MARTINEZ, MARIA
Dirigée par:
  1. María Asunción Lage Yusty Directeur/trice
  2. Julia López Hernández Co-directeur/trice

Université de défendre: Universidade de Santiago de Compostela

Fecha de defensa: 25 juin 2008

Jury:
  1. Jesús Simal Lozano President
  2. José Manuel Cruz Freire Secrétaire
  3. Purificación López Mahía Rapporteur
  4. M. Victoria González-Rodríguez Rapporteur
  5. Sonia García Falcón Rapporteur

Type: Thèses

Teseo: 155301 DIALNET lock_openMINERVA editor

Résumé

Esta tesis se dividió en siete capítulos en los que se han estudiado los componentes nutritivos, como vitaminas, minerales (calcio, fósforo y magnesio), proteínas, aminoácidos, quitina, ácidos grasos y lípidos totales, en caparazones del Cangrejo de las Nieves (chionoecetes opilio), con la finalidad de establecer la composición nutricional de dicho cangrejo y estudiar su posible utilización como materia prima en piensos destinados a acuicultura.