Fenómenos bioquímicos durante la maduración del queso
- Rodríguez Otero, José Luis
- Centeno Domínguez, Juan Antonio
- Menéndez, Santiago
- Godínez, R.
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1999
Urtea: 18
Zenbakia: 6
Orrialdeak: 97-105
Mota: Artikulua
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1999
Urtea: 18
Zenbakia: 6
Orrialdeak: 97-105
Mota: Artikulua