Composición química y componentes nitrogenados del queso tetilla

  1. Rodríguez Otero, José Luis
  2. Centeno Domínguez, Juan Antonio
  3. Hermida Ferro, María
  4. Menéndez, Santiago
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 2000

Número: 313

Pàgines: 103-106

Tipus: Article

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