Composición química y componentes nitrogenados del queso tetilla
- Rodríguez Otero, José Luis
- Centeno Domínguez, Juan Antonio
- Hermida Ferro, María
- Menéndez, Santiago
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2000
Zenbakia: 313
Orrialdeak: 103-106
Mota: Artikulua