Eliminación de ácido clorogénico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol
- Domínguez González, Herminia
- Núñez García, María José
- Lema Rodicio, Juan Manuel
ISSN: 0017-3495
Any de publicació: 1993
Volum: 44
Número: 4-5
Pàgines: 235-242
Tipus: Article
