Influence of the curing of the killer phenotype in Saccharomyces cerevisiae wine strains on their fermentative behaviour
- Longo, E.
- Cansado, J.
- Sieiro, C.
- Calo, P.
- Velázquez, J.B.
- Villa, T.G.
ISSN: 0959-3993, 1573-0972
Any de publicació: 1992
Volum: 8
Número: 2
Pàgines: 147-150
Tipus: Article