Oil extractability from enzymatically treated soybean and sunflower: range of operational variables
- Domínguez, H.
- Núñez, M.J.
- Lema, J.M.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1993
Ausgabe: 46
Nummer: 3
Seiten: 277-284
Art: Artikel
Zeitschrift:
Food Chemistry