Application of near infrared transflectance spectroscopy to the analysis of fermented milks
- Rodríguez-Otero, J.L.
- Centeno, J.A.
- Hermida, M.
ISSN: 0026-3788
Any de publicació: 1997
Volum: 52
Número: 4
Pàgines: 196-200
Tipus: Article
Revista:
Milchwissenschaft