Application of near infrared transflectance spectroscopy to the analysis of fermented milks

  1. Rodríguez-Otero, J.L.
  2. Centeno, J.A.
  3. Hermida, M.
Aldizkaria:
Milchwissenschaft

ISSN: 0026-3788

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 52

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 196-200

Mota: Artikulua

GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus