Lipid oxidation inhibition in frozen farmed salmon (oncorhynchus kisutch): Effect of packaging

  1. Rodriguez, A.
  2. Trigo, M.
  3. Pérez, R.
  4. Cruz, J.M.
  5. Paseiro, P.
  6. Aubourg, S.P.
Revista:
Czech Journal of Food Sciences

ISSN: 1212-1800

Any de publicació: 2009

Volum: 27

Número: SPEC. ISS.

Tipus: Aportació congrés

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus