Desorption Isotherms and Net Isosteric Heat of Chestnut Flour and Starch

  1. Chenlo, F.
  2. Moreira, R.
  3. Prieto, D.M.
  4. Torres, M.D.
Aldizkaria:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 4

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 1497-1504

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11947-009-0239-2 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus