Effectiveness of antioxidants on lipid oxidation and lipid hydrolysis of cod liver oil
- de Abreu, D.A.P.
- Rodríguez, K.V.
- Cruz Freire, J.M.
ISSN: 1438-7697, 1438-9312
Datum der Publikation: 2011
Ausgabe: 113
Nummer: 11
Seiten: 1395-1401
Art: Artikel
Zeitschrift:
European Journal of Lipid Science and Technology