Natural Giesekus fluids: Shear and extensional behavior of food gum solutions in the semidilute regime
- Torres, M.D.
- Hallmark, B.
- Wilson, D.I.
- Hilliou, L.
ISSN: 1547-5905, 0001-1541
Año de publicación: 2014
Volumen: 60
Número: 11
Páginas: 3902-3915
Tipo: Artículo